Las fallas se celebran en toda la Comunidad Valenciana entre el día 15 y 19 de marzo, siendo el día 19 de Marzo el día importante. Se trata de una fiesta en honor a San José. San José es el patrón de los carpinteros. Inicialmente los carpinteros quemaron los restos de madera de sus talleres, pero convirtieron estas hogueras en obras de arte. Hoy los monumentos falleros son contruidos en talleres especializados en fallas. Los temas de las fallas suelen tener un carácter satírico. Las fallas más grandes en la ciudad de Valencia pueden llegar a alcanzar alturas que rondan los treinta metros. Las fallas en las otras ciudades y pueblos de la Comunidad Valenciana suelen ser más pequeñas.
Fallas y paellas
Durante los días de fiesta, tiene una gran importáncia el fuego, la pólvora, la música y por supuesto la comida tradicional valenciana. El plato más consumido durante los días de fiesta es sin duda la paella valenciana que se prepara en restaurantes y en los casales falleros o en las calles. Los días de fiesta comienzan con la plantà. Ésto es la construcción de la falla. Los diferentes elementos y ninots (figuras de una falla) son llevados hasta las diferentes plazas y calles de la ciudad. Allí se unen los elementos y se construyen las fallas. Durante el resto de días se pueden visitar las fallas de los diferentes barrios de la ciudad. Los diferentes grupos falleros recorren las calles de la ciudad acompañados de sus bandas de música y visitan las otras fallas. Durante los siguientes días Valencia es visitada por millones de turistas de todo el mundo para disfrutar de ésta fiesta tradicional.
San José y la cremá
El día de San José, el 19 de Marzo por la noche tiene lugar la cremá. Es el momento en el que la fallera mayor le prende fuego a la falla. Debido al material usado en la construcción de las fallas, éstas se queman bastante rápido dejando sólo cenizas. El gran momento esperado por todos los falleros es cuando la estructura de madera, al quemarse, se destabiliza y se derumba.
El día de la cremà se recomienda acudir a las fallas de otra ciudad o pueblo de la Comunidad Valenciana ya que el día 19 de Marzo la ciudad de Valencia está llenísima de gente. En otras ciudades de Valencia puedes disfrutar al igual de la fiesta, comer paella y conocer la tradición valenciana.
Trajes tradicionales
Los falleros y las falleras llevan durante los días de fiesta unos trajes tradicionales del siglo XVIII. Sobre todo los trajes de fallera tienen muchos detalles, son muy bonitos, pero también bastante caros. Las faldas, joyas y peinetas suelen ser de fabricación artesanal y se venden en tiendas especializadas. Las joyas y las peinetas son doradas o plateadas. Un vestido completo de fallera puede costar varios miles de euros. La fallera mayor de cada falla o la fallera mayor de Valencia tiene que tener además vários de éstos vestidos para los diferentes eventos. Las falleras tienen que ir todos los días, antes de vestirse, al peluquero para conseguir el peinado tradicional. También se lleva mucho éstos días unos blusones negros con un pañuelo azul en el cuello. Éstos blusone no son muy caros. Si tienes la oportunidad de visitar Valencia en fallas te recomendamos que te pongas un blusón de éstos (se venden en toda la ciudad) y pruebes alguna paella valenciana, ya séa en un restaurante o en una paella gigante en la ciudad.