Was benötigst du um eine richtige Paella zu kochen?
Um eine gute Paella zu kochen benötigt man nicht nur gute Zutaten sondern auch das ein oder andere Zubehör. Das Wichtigste ist die Paellapfanne in der das Fleisch, das Gemüse und der Fisch (je nach Rezept) gebraten und der Reis gekocht wird. Paellapfannen werden in verschiedenen Größen angeboten. Hier beantworte ich dir die Frage: Wie groß muss meine Paellapfanne sein? Das ist nämlich abhängig von der Anzahl deiner Gäste. Eine Paellapfanne kann auch verwendet werden um viele weitere Gerichte zu kochen.
Um eine Paella zu kochen benötigst du neben einer Paellapfanne meistens auch einen Paella-Gasbrenner. Man kann aber mit manchen Pfannen auch auf einer normalen Herdplatte kochen. Die traditionelle Art eine Paella zu kochen ist mit Holz. Es sei aber gesagt, dass heute hauptsächlich Gasbrenner verwendet werden da hier die Temperatur am besten zu kontrollieren ist. Die Vorbereitungen dauern auch kürzer da bei einem Feuer mit Holz dieses vorher geschnitten werden muss und viel Rauch und Asche erzeugt. Benutzt man einen Gasbrenner wird auch ein Gasdruckminderer benötigt. Dieser kann meistens zusammen mit der Paellapfanne und einem passenden Schlauch dazu bestellt werden.
Damit die Paellapfanne auch wirklich waagerecht und stabil steht sollte man ein passendes Dreibein für die Paellapfanne verwenden. Diese unterscheiden sich je nachdem ob die Paella mit einem Gasbrenner oder mit Holz gekocht wird. Mehr Informationen darüber findest du auf der Seite über das Paella-Dreibein.
Das wahrscheinlich günstigste aber durchaus fast wichtigste Zubehör ist der Paellalöffel. Der kostet nur wenige Euro, ist aber durch seine Länge unverzichtbar. Mit ihm wird jeder Winkel der Paellapfanne leicht erreicht ohne dass man sich verbrennt.
Das Gute an Paellazubehör ist, dass es nicht teuer ist und nicht nur für Paellas sondern auch für andere Gerichte verwendet werden kann. In der Pfanne können Reis- und Nudelgerichte sowie Gemüse, Fleisch und Fisch zubereitet werden. Die Gasflasche und der Gasbrenner können zum Beispiel zum Grillen verwendet werden.
Natürlich kann Paellazubehör, dadurch das es so günstig ist auch ein schönes Mitbringsel sein. Es gibt lustige Schürzen und Küchenhandtücher, schöne Paellalöffel, Mini-Paellapfannen um Tapas zu servieren uvm.